Örgülü Börek Tarifi

Kategori : Börek ve pasta çeşitleri

orguluborek
Malzemeler

* 250 gr margarin
* 1 su bardağı yoğurt
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 2 adet yumurta
* 1 paket kabartma tozu
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı şeker ve aldığı kadar un

İç Harcı İçin
* 4 közlenmiş patlıcan
* 200 gr kıyma
* 1 kuru soğan
* 3 kaşık sıvıyağ
* 1 yumurta sarısı
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Tarifi:
Hamur malzemelerimizi derin bir karıştırma kabında kulak memesi kıvamına gelecek şekilde karıştıralım. Hamurumuzu dinlenmeye bırakalım. Tenceremizin içersine 3 kaşık sıvıyağ, yemeklik doğranmış soğan ve kıymamızı koyalım ve güzelce kavuralım. Baharatlarımız ile lezzetlendirelim. Közlenmiş 4 adet patlıcanımızı kıymamıza ilave edelim. İyice karışmasını sağlayalım. Dinlendirdiğimiz hamurumuzu mutfak tezgahına bir santim kalınlığına gelinceye kadar merdane yardımıyla açalım. Hamurumuzu kenarlarından boylu boyunca verev 5er santimlik şeritlere ayıralım. (hamurun ortası bütün kalacak şekilde) İç harcımızı hamurumuzun ortasına yayalım. Şeritleri üst üste çapraz olacak şekilde kapatalım. Üzerine yumurta sarısı sürelim. 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim.

ismail 19-06-2012 07:41
    Alakalı Konular: Örgülü Börek Tarifi
    Gelişmiş editor için Javascript açık olmalıdır
    Yemek Malzemesi © 2009
    Sitemizdeki resimler ve tarifler alıntıdır.