FIRINDA SOĞANLI BİFTEK

MALZEMELER:

1 kg biftek
5 adet kuru soğan
5 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı karabiber

YAPILIŞI:

Soğanlar yarım doğranır. Tavaya yağ konur soğanlar yumuşayana kadar kavrulr. Tuz, su, karabiber ve 1 kaşık eklenir karıştırılır bir tabağa aktarılır. Aynı yağda ince uzun doğranan biftekler renk alacak kadar çevrilir. Kalan un ve tuz eklenir ateşten alınır. Yağlanmış fırın kabına kavrulan soğanın yarısı konur. Üzerine biftekler yerleştirilir. Üzerine kalan soğan bırakılır. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 50 dakika kadar pişirilir.