PİLAVLI KAVURMA

Kategori : Et Yemek Tarifleri

MALZEMELER
1,5 su bardağı pirinç
1,5 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı et suyu
Kavurma için:
1 kg kuzu kuşbaşı
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

Önce kavurma yapılır. Soğan ince kıyılır, bir tencereye konur. Üzerine et atılır ve orta ateşe yerleştirilir. Yarım saat kadar kavrulur. Bu arada pilav a yapılır. Suda beklemeden yıkanmış pirinç tereyağında 2-3 dakika kavrulur. Üzerine tuz ve et suyu eklenir. Kabaklı olarak kaynama noktasına geldikten sonra 12 dakika pişirilir. Yarım saat demlendirilir. Kavurmayı ateşe koyma süresi yarım saate verinca tuz eklenir, yarım saat daha pişirilir ve ateşten alınır. Bir kase ıslatılır önce kavurmadan konur. Üzerine bastırarak pilav yerleştirilir. Servis tabağına ters çevrilir. Kenarları arzu edilen şekilde süslenir.

Yunususta 02-02-2010 16:34 Edit:03-02-2010 21:18
    Gelişmiş editor için Javascript açık olmalıdır
    Yemek Malzemesi © 2009
    Sitemizdeki resimler ve tarifler alıntıdır.