Pirzola Yahnisi Yemeği
Kategori : Et Yemek TarifleriPİRZOLA YAHNİSİ
MALZEMELER
1/2 KG. PİRZOLA
3 ORTA BOY SOĞAN
2 ORTA BOY PATATES
1 ORTA BOY PATLICAN
2 ORTA BOY DOMATES
4-5 DİŞ SARIMSAK
4-5 SİVRİBİBER
2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI VEYA MARGARİN (40 GR.)
TUZ
KARABİBER
KEKİK
YAPILIŞI
Yayvan bir tencereye piyaz doğranmış soğanların yarısını yayalım. Pirzolalara arkalı önlü tuz, karabiber ve kekik serperek soğanların üzerine yerleştirelim. Üzerine kalan soğanları yayalım. Üzerine yuvarlak dilimlenmiş patatesleri dizelim. Üzerine yuvarlak dilimlenmiş patlıcanları dizelim. Üzerine yuvarlak dilimlenmiş domatesleri dizelim. Üzerine 2´ye kesilmiş sivribiberleri doğranmış sarmısakları ekleyip tuz ve karabiber serpelim. Tereyağını küçük parçalar halinde sebzelerin üzerine yerleştirip ağır ateşte etler
Et Yemek Tarifleri hakkında
MALZEMELER
8 kişilik
6 adet dana pirzola
3/4 su pardağı pirinç
250 gr domates suyu
6 yeşil biber, ince kıyılmış
yarım su bardağı bira
1 su bardağı sıcak su
yarım su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
tuz, karabiber, kekik
HAZIRLANIŞI
Pirzolaları tuzlayıp bir tavada çevirin, yanlarına pirinç koyup bir tepsiye yerleştirin. Su, bira, domates suyu ve baharatları beraberce karıştırıp bir sos oluşturun, bunu pirzolalarla pirinçlerin üzerine dökün. Daha sonra tepsiyi alüminyum folya ile örtüp, fırında 45 dakika kadar pişirin . Pirzolaların üzerine kıyılmış yeşilbiberleri koyun, daha sonra rendelenmiş kaşar peynirini gezdirin. Folyoyu yeniden kapatarak 8-10 dakika kadar daha pişirin.
Sitemizdeki resimler ve tarifler alıntıdır.