Antep Tava

Antep Tava Tarifi İçin Malzemeler

250 gram

kuşbaşı dana eti

1 adet

patates

1 adet

patlıcan

2 adet

domates

1 adet

kuru soğan

1 adet

kapya biber

Sosu için:

4 diş

sarımsak

1 yemek kaşığı

domates salçası

1/2 çay bardağı

zeytinyağı

1 su bardağı

su

1 çay kaşığı

tuz

1 çay kaşığı

kekik

1 çay kaşığı

karabiber

1 çay kaşığı

kimyon

1 çay kaşığı

toz kırmızı biber

Antep Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

1-Patatesin ve soğanın kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Biberi de küp küp doğrayın. Patlıcanı alacalı soyup küp küp doğrayın. Domatesleri de küp küp doğradıktan sonra, et de dahil tüm malzemeleri bir fırın kabına yerleştirin.

2-Sosu için; salçayı bir kaba alın. Üstüne su ve baharatları ilave edin ve sarımsakları rendeleyin. Güzelce karıştırıp, tepsideki malzemelerin üstüne gezdirin.

3-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 60 dakika boyunca pişmeye bırakın.

4-Fırından aldıktan sonra sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!