Nohutlu Kış Çorbası Tarifi

"Nohutlu Kış Çorbası"
Önce malzeme listesine gözatalım, sonra yapımına geçelim
1 küçük demet ıspanak
1 su bardağı nohut
2 adet küçük havuç
2 adet küçük patates
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1,5 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
4 su bardağı su
4 su bardağı et suyu
ve 1,5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı
malzeme listesi uzun gibi gürülebilir, ama yapımı çok kolay
sebzeleri doğrayarak çorbamızın yapımına geçelim
eğer havuç iri ise bir adet de kullanbilirsiniz
havuçları doğrayarak yapımına başlayalım
nohut büyüklüğünde doğruyoruz
aynı şekilde patatesleri de doğruyoruz
5 çorba kaşığı yağımızı tenceremize aktarıyoruz
sertlik derecesine göre önce havucu atıyoruz
şöyle bir kaç kez çeviriyoruz
havuçlar biraz yumuşadı
şimdi patatesleri ekliyoruz
aynı şekilde biraz yumuşayana kadar biraz kavuruyoruz
biz de bu arada ıspanakları doğruyalım
sapları ile birlikte elimizden geldiğince küçük doğruyoruz
üzerinden bu şekilde geçelim daha da ufak olsun
bu şekilde bu da pişmeye hazır oldu
havuç ve patatesler bir hayli yumuşadı
artık ıspanağı da ilave edebiliriz
ıspanak zaten çok kısa sürede pişiyor
hacmi oldukça küçülecek
kapağı kapatıp 5 dakika pişiriyoruz
ıspanaklarımız pişti...
bir hayli ufaldı...
4 su bardağı et suyu
ve 4 su bardağı suyu ekliyoruz
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı nohut...
nohut kuru iken 1 su bardağı olmalı
ıslandıktan sonra hacmi büyüyor
1 taşım kaynatıyoruz
Çorba kaynarken biz de bu arada yoğurtlu karışımımızı hazırlayalım
1 adet yumurta...
1,5 su bardağı yoğurt...
2 çorba kaşığı un...
yarım tatlı kaşığı tuz...
kıvama göre yarım bardak ya da bir bardak su
ilave ediyoruz ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz
çorba kaynadı, şimdi yoğurdumuz kesilmesin diye...
bir kaç kaşık üzerine aktarıyoruz
karıştırıp hepsini birlikte pişiriceğiz
yoğurdun bu şekilde biraz ılımasını sağlayalım
şimdi birleştiriyoruz
artık bu aşamada sürekli karıştırmamız gerekiyor
bir taşım kaynatıyoruz kısıyoruz...
5 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alabiliriz
çorba pişti ateşi kapatabiliriz...
artık servise hazır
sıcak sıcak afiyetle yiyebiliriz
"Nohutlu Kış Çorbası"
lezzetli kolay bir çorba oldu...