Zeytinyağlı Kabak İmam Bayıldı

ZEYTİNYAĞLI KABAK İMAMBAYILDI

MALZEMESİ
1500 gram kabak
1 su bardağı zeytinyağı
4 baş soğan
Maydanoz - dereotu
1 baş sarmısak
Yeteri kadar tuz.

YAPILIŞI
İnce kıyılmış soğan, sarmısak, iki kaşık yağla kavrulur, domatesin yarısı ve maydanoz ilâve edilerek hazırlanır. Kabaklar soyulmuş, yarılmış olarak geri kalan yağda öldürülür. Yağdan çıktıktan sonra hazırladığımız harç içine doldurulur. Pişecek kaba konur. Üzerine domates kesilerek bir bardak su ile orta ateşte pişirilir. Ateşten alacağımız zaman susuz olarak çıkarılacaktır.