Tavuklu Ankara Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklu Ankara Tava Tarifi İçin Malzemeler

6 adet

tavuk baget

2 su bardağı

arpa şehriye

4 su bardağı

tavuk suyu

2 adet

domates

1 tatlı kaşığı

salça

2 adet

yeşil biber

2 diş

sarımsak

1 yemek kaşığı

tereyağı

1 yemek kaşığı

zeytinyağı

1 çay kaşığı

tuz

1 çay kaşığı

karabiber

Tavuklu Ankara Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

1-Tavukları yıkayıp bir tencereye alın ve üstüne çıkacak kadar su ekleyip, biraz da tuz ilavesi ile pişmeye bırakın.Tavuklar iyice pişip , yumuşayana dek pişirin.

2-Bir yapışmaz tabanlı tavaya aldığınız yağda doğranmış sarımsakları kokusu çıkana dek kavurun ve ardından çekirdeklerini çıkartıp doğradığınız biberleri ekleyin.Biberler kavrulunca kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ve salçayı ekleyip kavurun.

3-Arpa şehriyeyi, baharatları ve sıcak tavuk suyunu ekleyin.

4-Haşlanmış tavukları da üstüne dizdikten sonra, tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene dek pişirin.

5-Biraz dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!