Ispanaklı Tavuk Yemeği
Kategori : Tavuklu Ev YemekleriISPANAKLI TAVUK
MALZEMELER
1 adet tavuk
çerkez peyniri
3/4 paket makarna
1.5 kg ıspanak
beşamel sos malzemesi :
40 gr margarin
350 gr süt ve tavuk suyu kanşımı
1 kahve fincanı un
tuz
HAZIRLANIŞI
Ispanakları yıkayıp, suyunu iyice süzün, iki çorba kaşığı yağ ile iyice pişirip bir kaba koyun. Üzerine biraz çerkez peyniri rendesini serpiştirin. Markarnayı haşlayıp, içine bir miktar yağ koyduktan sonra iyice karıştırın ve ıspanağın üzerine koyun. Çerkez peyniri rendesi ile üzerini kaplayın. En üstüne de, haşlayıp deri ve kemiklerini ayıkladığınız tavuğu parçalar halinde yerleştirin. Üzerine boza kıvamında pişirilmiş beşamel sos dökün ve bir bıçakla alt katlara da geçmesini sağlayın. Kızgın fırında iyice kızarana kadar pişirin.
Beşamel sosun hazırlanışı :
Unu yağda, orta hararette fazla sarartmadan kavrun. Daha sonra azar azar tavuk suyu ve süt karışımını ilave edin . Hızlı hızlı kanştırıp, boza kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Tavuklu Ev Yemekleri hakkında
ISPANAKLI TAVUK
MALZEMELER
4 tane tavuk göğsü
1 kg ıspanak
margarin
1 tane kuru soğan
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
karabiber,pulbiber
tuz
YAPILIŞI
Önce tavuk etlerini haşlayın. Soğuyunca etleri didikleyin ve yağlanmış fırın kabına döşeyin. Ispanakları güzelce yıkayıp suyunu süzdürün. Kuru soğanı yemeklik doğrayın,içine doğradığınız ıspanakları ilave edin. Karabiberini,pulbiberini, tuzunuda ekleyip kavurun.Ispanağı tavukların üstüne yayın. Ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı margarini eritin, içine unu koyup kavurun. Sütünü ilave edin. Muhallebi kıvamında pişirin ve ocaktan alın kaşar peynirinin yarısını ilave edin.Bu yaptığınız beşamel sosu ıspanağın üzerine dökün. Kalan kaşar peynirini de en üstüne serpiştirin.Önceden ısıtılmış 200 derecede pişirin.
Afiyet olsun:)
Sitemizdeki resimler ve tarifler alıntıdır.