PATLICANLI ÖRDEK

MALZEMELER:

1 Ördek
3 patlıcan
500 gr. domates
500 gr. patates
150 gr. sade yağ
12 Adet sivri biber
Küçük 2 havuç
Tuz
1 Baş soğan
1-2 Tane karabiber

YAPILIŞI:

ördeği temizleyip yıkayınız. Patlıcanları düzgün bir şekilde yuvarlak parçalara bölünUz, kabuklarını, ayanız ve yağda kızartınız.
Küçük ve ince sarımsak diş biçiminde kesşlmiş patatesleri kızartınız. Biberleri ve domatesleri ince doğrayınız. Hepsini beraberce bir güvece yerleştiriniz kapağını kapatınız.
Hafif ateş üzerinde bir miktar salçası kalıncaya kadar kaynatınız, pişiriniz. Servis tabağına alarak servis ediniz.