KAĞITTA CİĞER

4 kişilik Gerekli malzeme:
Yarım kg karaciğer
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı margarin
Tuz,
karabiber
1 tabaka yağlı kağıt

YAPILIŞI:

Ciğeri kuşbaşı doğrayıp akar suyun altında yıkayın. Süzgece alıp suyunu tamamen süzün. Sarımsağı ince ince kıyıp tuz, karabiber ve kekikle karıştırın. Hazırladığınız karışımı ciğerle harmanlayın.
Bir tabaka yağlı kağıdı 4 eşit parçaya bölün. Kağıt parçalarını fırın tepsisine yerleştirin. 1 çorba kaşığı sıvıyağ ile kağıtların her tarafını yağlayın.
Ciğerli karışımı 4 eşit parçaya bölüp kağıtların içine doldurun. Küçük parçalara ayrılmış margarini paylaştırın ve kağıtları açılmayacak şekilde paket yapın. Önceden 250 derecede Isiftılmış fırına verip 15-20 dakika kadar pişirin. Ciğer paketlerini servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.