Yemek Tarifleri Pilav Tarifler Nohutlu Bulgur Pilavı

Nohutlu Bulgur Pilavı

NOHUTLU BULGUR PİLAVI

MALZEMELER
Nohut 1/2 su bardagi 85 gram
Su 5 1/2 su bardagi 110 gram
Sogan 1 orta boy 75 gram
Margarin veya tereyag 1/2 su bardagi 100 gram
Domates 1 orta boy 125 gram
Tuz 2 tatli kasigi 12 gram
Bulgur 2 su bardagi 300 gram
Kirmizi biber 1/2 tatli kasigi 1 gram
Kara biber 1/2 tatli kasigi 1 gram

YAPILIŞI
Nohutu yika, bir su bardagi su ile 1 gün islat, 1 su bardagi 1 su daha koyup basinçli tencerede 40 dakika pisir. Sogani soy, yika, ince ince dogra, yagla birlikte tencereye koy, kapagi kapat, kisik ateste ara sira karistirarak 5-6 dakika öldür. Domatesi yika, kabugunu soy, 1 santimetreküp irilikte dogra ve sogana ekle, kapagi kapat, 2-3 dakika yumusat. Pismis nohutu, nohut suyunu, tuzu ve kalan suyu koy, kaynama noktasina gelince bulguru ekle, karistir. Önce orta sonra kisik ateste suyunu çekene degin 15-20 dakika pisir, baharati serp, üzerine peçete koyup 20 dakika dinlendir.

ismail 12-01-2010 09:34

Pilav Tarifler hakkında

Yıldız Anne

NOHUTLU BULGUR PİLAVI

Malzemeler:
2 su bardağı Bulgur
Yarım su bardağı haşlanmış Nohut
2 yemek kaşığı Margarin
3 su bardağı Su
2 yeşil Biber
2 Domates
Yarım tatlı kaşığı acı biber Salçasi
1 Soğan
3 yeşil Soğan
Taze Nane
Kuru Nane
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
Bir tencerede yağı eritin. Soğanı, biberi, yeşil soğanı ve kabukları alınmıs domatesi ince doğrayarak beraberce kavurun. Acı biber salçasınıda katın.
Yıkanmış bulguru ilave edin ve karıştırın. Suyu ilave edin.
Nohudu, karabiberi , taze ve kuru naneyi, tuzu ilave edin. Beraberce karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatip kısık ateşte kaynamaya bırakın. Suyunu çekince ocağı kapatin.Üzerine kağıt havlu kapatarak dinlenmeye bırakın.

Afiyet olsun. :)

12-01-2010 10:02