Sebzeli Bulgur Pilavı

SEBZELİ BULGUR PİLAVI 1

Malzemeler:
1 kabak,
3 fasülye,
1 havuç,
soğan,
yeşil biber,
kırmızı biber,
bulgur
1 bardak krema,
yağ

Yapılışı:
Mevcut sebzeler küçük küçük doğranır, yağda pişme sırasına göre kavrulur ardından bulguru ilave edilir.Bu karışım biraz daha kavrulduktan sonra bir miktar su ilave edilir.Suyunu çekince krema bu karışıma eklenir ve karıştırılır.

SEBZELI BULGUR 2

MALZEMELER

4 kişilik
2 bardak bulgur
1 adet havuç
1 adet büyük soğan
1 adet salçalık kırmızı biber
1 adet küçük patlıcan
2,5 su bardağı su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 demet maydanoz
kırmızıbiber
fesleğen
tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI

Soğanı yarım halkalar olarak doğrayın. Sebzeleri de küçük küçük doğrayın. Soğanı ve sebzeleri zeytinyağında kavurun. Tıkanmış bulguru da ekleyip, 3-4 dakika karıştırarak kavurun. Karışımın üzerine suyu ekleyin. Baharatları da ekleyin, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. 10 dakika demlendirin ve servis etmeden önce üzerine maydanoz serpin.