BİBERLİ TAVUK GÜVECİ

MALZEMELER:

1 adet ufak tavuk
2 adet dolma biberi
2 adet kırmızı biber
3 adet domates
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI:

Tavuk küçük parçalara ayrılır. Tavaya zeytinyağı konur, ısınınca tavuk parçaları atılır, renk alacak kadar pişirilir. Sonra bir güvece aktarılır. Aynı yağfa kibrit çöpü şeklinde doğranmış biberler az yumuşayana kadar çevrilir. Ateşten almada hemen önce ezilmiş sarımsak eklenir. Biberli karışım da güveçte bulunanan tavukların üzerine bırakılır. Son olarak halka şeklinde doğranmış domates dilimleri konur. Güvecin ağzı kapatılır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.