Fırında Elma

Malzeme :
10 adet ekşi elma .
250 gr. un
125 gr. tereyağı
200 gr. un şeker
3 adet yumurta
Vanilya
Bir fiske karbonat

Yapılışı :

Un hamur tahtasına elenir. Ortası açılır. Etrafına 125 gr. şeker serpilir. Ortasına 125 gr. tereyağı, bir bütün yu­murta, bir yumurta sarısı, karbonat, vanilya biraz tuz ko­narak hamur yapılır. 20 dakika dinlendirilir. 3 mm. inceli-
ğinde açılır. Yuvarlak kalıplarla kesilir. Soyulmuş elmalar üzerine kapatılarak yumurta sarısı sürülür. Fırından çıkın­ca üzerine şurup dökülür. Veya un şeker serpilir,