Cevizli Dondurmalı Kadayıf Tatlısı

Malzemeler :

• 250 Gr. Kafayıf
• 1 Su B. Ceviz
• 2 Çorba K. Tereyağı
• 1 Tatlı K. Tarçın
• 1 Su B. Toz Şeker

Kreması İçin:

• 1 Lt. Süt
• 1 Su B. Toz Şeker
• 3 Çorba K. Un
• 2 Çorba K. Nişasta
• 1 Yumurta Sarısı
• 1 Çorba K. Labne Peyniri
• 1 Paket Damla Sakızı

Üzeri İçin:

• Çilek
• Dondurma

Hazırlanışı

Kadayıfları doğruyoruz. Kreması için, tencereye, süt, un ve nişasta koyup ocağın üzerine koymadan çırpma teli ile karıştırıyoruz. Sonra ocağın üzerine alıp şekerin birazını ayırıp geri kalanı ilave ediyoruz.

Şekerin ayırdığımız kısmını damla sakızı ile ayrı bir yere alıp dövüyoruz ve kremaya ilave ediyoruz.

Pişmeye yakın yumurta sarısı ekliyoruz. Piştikten sonra labne peyniri koyup karıştırıyoruz. Doğranmış kadayıfı, tereyağı ile kavuruyoruz.

Şeker, kırılmış ceviz ve tarçın ekleyip iyice kavurduktan sonra altını kapatıyoruz. Tatlı kaselerinin tabanına kadayıf üzerine krema ve üzerine biraz daha kadayıf koyuyoruz.

Soğuduktan sonra üzerini dondurma ve çilek ile süsleyip servis ediyoruz