Taratorlu Yeşil Mercimek Salatası

TARATORLU YEŞİL MERCİMEK SALATASI

MALZEMESİ
500 gr. yeşil mercimek
3 Dilim ekmek
2 Kahve fincanı zeytinyağı
1 Limon suyu
3 Diş sarımsak
100 Gr. fıstık.

YAPILIŞI
1 Mercimekleri yumuşayana kadar haşlayın.
2 Fıstıkları havanda iyice dövünüz.
3 Islatılmış ve suyu alınmış 2 dilim ekmek, dövülmüş sarımsak ve fıstıkları limon suyunu iyice karıştırarak tarotar yapınız.
4 Mercimekleri servis tabağına yerleştiriniz.
6 Taratoru üstüne dökünüz. Maydanoz ve zeytinle süsleyerek servis yapınız.