Tarator Soslu Barbunya Pilakisi

TARATOR SOSLU BARBUNYA PİLAKİ

Bir buçuk paket Feast Barbunya
9 yemek kaşığı Feast Küp Soğan
5-6 diş sarımsak
2 orta boy domates
1 su bardağı sızma zeytinyağı
3-4 yeşil sivribiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Feast Barbunyayı hafif yumuşayana kadar haşlayıp süzün. Kalın tabanlı bir tencerede zeytinyağını hafifçe kızdırıp, soğanları ve tane halinde duran sarımsakları 3-4 dakika pembeleşene kadar pişirin. Ufak doğranmış domatesleri ilave edin, domatesler yumuşayınca 3 su bardağı su ekleyin. Bir taşım kaynatıp, önceden haşlanan Feast Barbunyayı, şekeri katıp karıştırın. Biberleri üstüne koyup tencerenin kapağını kapayın, hafif ateşte suyunu çekene kadar bırakın.

Tarator sos için gerekli malzemeler:
1 su bardağı ceviz içi
4 dilim bayat ekmek
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım kahve fincanı sirke
Yarım kahve fincanı limon suyu
5-6 diş sarımsak
1 çay bardağı süt

Havanda cevizleri dövün. Kabuklarını çıkarıp ıslattığınız ekmekleri sıkın, bir kasede ceviz ve ekmekleri karıştırırken zeytinyağını azar azar ilave edin. İyice dövülmüş sarımsakları, tuz, sirke ve limon suyunu ekleyip birbirine yedirin ve yavaşca sütü de yoğurt kıvamına gelene kadar karıştırın.

Soğumuş Feast Barbunyayı servis tabağına alın, üzerine biberleri dizin ve üzerine tarator sosu dökerek servis yapın