Havuç Pilaki Tarifi

Havuç Pilaki
önce malzeme listesine göz atalım, sonra çabucak yapalım
5 adet havuç
1 adet patates
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
yarım demet maydanoz
1 kahve fincanı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
ve 2 su bardağı su
malzeme listesini sıraladıktan sonra...
havuç pilakinin yapımına sebzeleri doğrayarak başlıyoruz
5 adet havucumuz var demiştik
önce havuçları doğrayalım
arzu ettiğimiz şekilde doğrayabiliriz
biz yarım daire şeklinde doğramayı tercih ediyoruz
çok ince olmayacak, gördüğünüz gibi
kuru soğanları doğrayarak...
yemeğimizin yapımına devam ediyoruz
şimdi sıra patatese geldi
diğer iki sebzemizi yarım daire şeklinde doğradık
patatesi de küp şeklinde doğruyoruz
en son üzeri için...
sapları ile birlikte maydanozumuzu kıyıyoruz
şimdi ocağımızın başına geldik
1 çay bardağı zeytinyağını tencereye ilave ettik
ısındı, havuçlarımızı katıyoruz
şöyle 5 dakika kadar...
havuçlar şeffaflaşacak kadar kavuracağız
biliyorsunuz ki geleneksel Türk mutfağında...
önce soğan kavrulur, daha sonra diğer sebzeler ve et ilave edilir
bu gün yapacağımız yemekte ise dikkat ettiyseniz...
önce soğanı atmadık, çünkü havuç soğandan daha sert...
soğana şimdi sıra geldi
havucumuz şeffaflaşmaya başladı
yarım daire şeklinde doğradığımız soğanı ilave ediyoruz
soğan şeklini kaybedene kadar kavuracağız
soğanlarımız da şeklini kaybetmeye başladı
2 diş sarımsağımız var doğradık
hemen arkasından, küp doğradığımız patateslerimiz de vardı
onu da ilave ediyoruz
yine bir 5 dakika kadar kavuruyoruz
şimdi sıra, yıkadığımız, süzdüğümüz pirince geldi
bunu da ilave ettik
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuzu da ekledik
şöyle bir karıştırıyoruz
ve en son olarak 2 su bardağı sıcak suyu ekliyoruz
tencerenin kapağını kapatıyoruz
ve kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz
pilakimiz pişti, tencerede soğuması gerekiyor ama...
biz sunumunu gösterelim, önce karıştıralım
servis tabağına aktaralım
üzerine kıydığımız maydonazdan bir miktar serperek...
sofraya getirebiliriz
bu bölümümüzde birlikte
vejeteryan mutfağında kolaylıkla yer bulabilecek...
aynı zamanda günlük sofralarımızda zeytinyağlı olarak kullanabileceğimiz...
lezzetli bir tarif hazırladık
"Havuç Pilaki"
inşallah denersiniz ve memnun kalırsınız
şimdiden Afiyet Olsun!