Bursa Kebabı (Bursa)

Malzeme: 4 kişilik
4 tane orta boy pide,
4 tane kabuğu soyulmuş domates,
6 tane sivri biber,
50 gr. tereyağı,
3 tane küçük doğranmış soğan,
tuz,
biber,
3 çorba kaşığı zeytinyağı,
160 gr. yoğurt,
350 gr. köfte,
8 parça kuzu pirzolası,
4 parça bonfile.

Yapılışı:
Doğranmış soğanları, doğranmış sivri biberleri, zeytinyağında kavurun. Küçük doğradığınız domatesleri de buraya katın ve sos elde etmek için hafif ateşte 2 dakika kadar pişirin. Tereyağında pideleri kızartın. Bonfileleri, pirzolaları, köfteleri tuzlayıp, biberleyin. Bunları mangalda ızgara yapın. Pideleri tabaklara dizin, üzerlerine de domates sosunu dökün. Sosun üzerine de yoğurt koyun. Pişirdiğiniz etleri de yoğurdun üzerine dizin.