TURNEDO ( BONFİLENİN BİR ÇEŞİDİ)

A4 dilim beyaz ekmek
4 dilim turnedo
200 gr mantar ( haşlanmış) biraz kızartma yağı
Tuz-karabiber
Bernez sos

Yapılışı:
1. Ekmeklerin iki yüzünü de kızartın. Birer yüzüne ince bir kat bernez sos sürün ve kesilmiş mantar dilimleri yerleştirin.
2. Etleri tuzlamadan çevirerek kızartın. Sonra tuz ve karabiber serpin. Ekmek dilimlerinin üzerlerine yerleştirin. Yanına haşlanmış kuşkonmaz ve bir dilim domates koyun.
3. kaynayınca bernez sostan katın ve bu sosu sebzelerin üzerine gezdirin.
Not: Turnedo, haşlama patatesle de servis yapılır.