FIRINDA BONFİLE

MALZEMELER:

750 gr. bonfile,
3 patates,
1 kaşık sadeyağ,
tuz, biber.

YAPILIŞI:

Bonfileyi, kesilmeden alabilecek bir kaba koyun. 1 yemek kaşığı sadeyağ ilâve ederek fırına verin. 15 dak. sonra altüst edin; kaynayıncaya kadar fırında tutun. Sonra bir defa daha aynı şekilde altüst ederek pişirdikten sonra, servis tabağına alıp dilimleyin. Bundan sonra etrafına kızarmış patates döşeyin ve servis yapın.