ETLİ GÜVEÇ

Malzemeler
½ kg kuşbaşı koyun eti
10 adet ceviz büyüklüğünde kuru soğan
1 yemek kaşığı yağ
2 orta büyüklükte domates
3 tane yeşil biber
1 bardak su
Kıyılmış maydanoz
Tuz

YAPILIŞI:

Orta büyüklükte bir toprak güveç kullanılır. Güvecin en altına kuşbaşı etler sıralanır. Aralarına 10 tane kuru soğan serpiştirilir. Domatesler halka halka doğranıp üzerlerine yerleştirilir. Aralarına ortalarından yarılmış taze yeşil biberler konur. Tuz ilave edilir ve 1 bardak su konur. Kapağı kapatılarak, orta hararette pişirilir.