FIRINDA BARBUNYA FASULYE

MALZEMELER:

4 Su bardağı barbunya fasulye
1/2 Çay kaşığı kırmızı biber
2 Büyük baş soğan, kıyılmış
2 Çorba kaşığı pekmez yada şeker
2 Çorba kaşığı domates salçası
2 Çorba kaşığı sirke yada turşu suyu
1/2 Çay kaşığı tarçın
Yeteri kadar tuz.

YAPILIŞI:

Bir gece önceden suda ıslatılan fasulyeler süzülür. Diğer malzeme ile karıştırılır. Hatif ısılı fırında yada ocakta gerektiği kadar su eklenerek 4 - 5 saat pişirilir. Utak doğranmış ve sote edilmiş sosisle servis yapılırsa çok lezzetli olur