Etli Sucuklu Nohut

Kategori : Baklagilli Yemek Tarifleri

MALZEMELER
250 gr. nohut
400 gr. kuzu eti.
2 adet orta boy sogan
2 adet tatli yesil biber
2 adet domates
40 gr. tereyagi
1 yemek kasigi domates püresi
1/2 çay kasigi pulbiber
200 gr. sucuk

YAPILIŞ TARİFİ
Nohutlari bir gece önceden islatin. Ertesi gün yemegin yapimina basladiginizda önce kuzu etlerini kusbasi dograyin. Bir tencerede tereyagini eritip, üzerine etleri ekleyin. Suyunu çekinceye kadar 7-8 dk. kavurun. Ardindan ince ince dogranmis soganlari kavurun ve ufak parçalar halinde dogranmis domatesleri de karisima katin. Karistirip üzerine 1/2 lt. su koyup kaynatin. Domates püresini ve pulbiberleri tencereye döküp kapagini kapatin ve 20 dk. pisirin. Baska bir kapta bir gece önceden islattiginiz nohutlari yumusayana dek kaynatin. Suyunu süzerek alip, etin üzerine katin. Dogranmis ve çekirdekleri ayiklanmis tatli biberleri de yemege ekledikten sonra eger gerekiyorsa tüm karisimin üzerine bir miktar daha sicak su dökün. Kapagini kapatip 35-40 dk. daha pisirin ve tuzunu serpin. Sucuklarin kabugunu soyup dilimleyin. Etli nohut yemegine katarak 5 dk. daha pisirin. Kuru maydanoz yapraklari ile süsleyin.

Yunususta 16-02-2010 22:16
    Gelişmiş editor için Javascript açık olmalıdır
    Yemek Malzemesi © 2009
    Sitemizdeki resimler ve tarifler alıntıdır.